Czy wiesz, że drożdże...

... są źródłem witamin, minerałów, błonnika i wysokowartościowego białka? W czasie wypieku tracą swoją aktywność. Pogląd, że drożdże, dodawane do chleba, mogą się po upieczeniu i wystudzeniu chleba znów namnażać jest zupełnie fałszywy i wynika z niewystarczającej wiedzy o mikrobiologii spożywczej. Drożdże nie przeżywają wypieku w chlebie.